Serverar: 4 portioner
Bra båtmat när det ska vara få ingredienser att ta med ut på sjön. Eller varför inte till husvagnen eller stugan? Det enda som behöver kylskåp är kycklingfilén.
Skär kycklingfilén i tärningar lagom för grillspett. Blanda med marinaden och låt stå i minst 1 timme. Skala frukterna, kärna ur och gör tärningar även av dem. Varva kyckling och frukt på spetten och grilla över kolgrill. Servera med ris eller couscous och Tropical Salsa som sås till. En liten grönsallad till är också gott.