Grillad laxfjäril med örtsås

Serverar: 4 portioner

Det är gott och enkelt med grillad lax med tillbehör...

Ingredienser

600-800 g laxfilé

2 msk smält Svenskt Smör

Salt

Sås

1½ dl gräddfil

1 msk socker

1½ msk vitvinsvinäger

1½ dl finhackade örter, t.ex. dill gräslök och dragon

Salt

Svartpeppar

Till servering

Färsk potatis

Grillade grönsaker

Börja med att röra samman ingredienserna till såsen. Smaksätt med salt och peppar. Låt stå kallt ett par timmar.
Skär laxen i 2 cm tjocka skivor. Skär ett snitt ned till skinnet och vik ut, som en fjäril. Pensla med smör och salta.
Grilla 3-4 minuter/sida. Placera gallret högt.
Servera med sås, färsk potatis och grillade grönsaker.