En perfekt bjudmat med denna goda fisk. Marulk är en riktig festfisk med fast och köttig konsistens. En sås till gjord på bl.a. chilisås, lime och finhackad koriander och servera med ris och en sallad.
Ingredienser
600 g marulkkotletter
Salt
Peppar
1 msk rapsolja
Sås
1 dl sötsur chilisås
½ dl risvinäger
½ dl olivolja
Rivet skal och saft av 1 välborstad lime
½ dl finhackad koriander
1 tsk fisksås
Servera med
Ris
Sallad
Instruktioner
Såsen:
Blanda ingredienserna till såsen och låt den stå i kylskåp ca 20 minuter.
Skär ev bort mittbenen på marulkkotletterna. Salta, peppra och pensla dem med oljan.
Grilla eller stek kotletterna 1-3 minuter på varje sida. Ta upp och lägg på ett fat. Fördela såsen över.