Riv det gröna av limeskalet på finaste delen av ett rivjärn. Pressa ur limesaften. Krossa de torkade örterna lätt mellan fingrarna eller i en mortel.
Blanda allt med olja och honung. Smaka av med salt.
Viktigt! Torka alltid av marinaden från köttet innan du grillar. Då minskar risken att köttet blir bränt.
För att få mer smak: Pensla köttet med marinaden mot slutet av grillningen.