Guacamole med pitachips

Krämig guacamole kryddad med lime och chili serveras med krispiga pitachips, ett perfekt snacks.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela avokadorna på längden och ta bort kärnan genom att sätta knivbladet i kärnan och vrida ut den.
3. Gröp ur fruktköttet ur skalen med hjälp av en sked och lägg det i en skål. Tillsätt färskpressad limesaft och mosa grovt med en gaffel.
4. Finhacka löken. Kärna ur tomaten och finhacka den. Kärna ur chilifrukten och finhacka den, använd gärna plasthandskar.
5. Blanda lök-, tomat-, chili- och korianderhack med avokadon. Täck över med plastfolie och förvara i kylen fram tills servering.
6. Halvera försiktigt pitabröden längs med kanten med en kniv. Häll olivolja i en liten skål, pressa ner vitlöken och tillsätt persiljehacket.
7. Pensla olivoljeblandningen på brödens snittyta.
8. Lägg bröden med den penslade sidan upp på en bakplåt och rosta bröden i ugnen cirka 5 minuter tills de är gyllene.
9. Skär dem i bitar och servera som chips till guacamolen.

Liknande recept

Kommentarer (0)