Gulasch i slow cooker

Serverar: 8 portioner

Tid: 10 timmar

Fantastisk rätt som alla gillar! Passa på och njut den med ett gott bröd och en öl då du kommer in efter en hård dag i slalombacken...

Ingredienser

1,5 kg högrev eller likvärdigt

100 g rotselleri

3 morötter

6 potatisar, mjölig sort

1 stor gul lök

3 vitlöksklyftor

1 stor chilifrukt alt 2 vanliga

2-3 dl krossade tomater, gärna mutti örter

½ dl tomatpure

3 msk paprika pulver

1 liter köttbuljong

3 st paprikor

2-3 msk olja

1 msk hela Kumminfrön

Salt

Vitpeppar

Börja med att skära till kött och grönsaker i lagoma bitar. 2x2 cm.
Hacka löken grovt. Hacka vitlöken fint stek utan att få färg. Häll i grytan. Bryn köttet lite i taget och lägg ner i grytan. Blanda ner tomatkrosset, tomatputen och kryddorna och rör om väl. Tillsätt grönsakerna.
Häll över köttbuljongen och kör grytan på high temperature i ~8 timmar.
Innan servering koka soppan på spisen i ung 15-20 minuter för att få rätt konsistens. Tillsätt vid behov lite majsena mjöl eller dylikt...
Servera med matlagningsyoughurt.