Morötter + havre = mer mättande och näringsrika pannkakor.
Bästa tricket för en fin första pannkaka är att låta pannan bli riktigt varm innan smeten hälls i.
Ingredienser
5½ dl mjölk
3 ägg
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 morötter, ca 140 g
Olja att steka i
Servering
Färska bär eller sylt
Instruktioner
Vispa ihop mjölk, ägg, havregryn, vetemjöl och salt till en smet. Skala och riv morötterna fint. Rör ner i smeten. Mixa smeten slät med en stavmixer.
Stek pannkakorna i ganska het panna. Snåla inte med fettet och låt pannkakorna få lite yta innan du vänder dem, så håller de ihop prima.