Rör matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt äggulorna en i taget och rör mellan varje.
Gör på samma sätt med de hela äggen. Blanda noga.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner detta i smeten. Rör om ordentligt.
Fördela hallonen över smeten.Klä en långpanna 30*40 cm, med bakpapper och bred ut smeten i panna.
Maräng:
Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum. Tillsätt socker och fortsätt vispa ett par minuter till.
Bred marängsmeten över hallonen. Strö över mandel och grädda i nedre ugnen 175 gr i ca.20 min.
Täck mot slutet av gräddnings tiden om marängytan verkar bli för mörk.
Låt svalna. Skär i rutor.
Detta recept verkar jättegott. Jag sks prova det till mitt födelsedagskalas.