Ett recept ur Allers. Hallon är ett favoritbär - jag tycker nästan vad som helst med hallon i är läckert! Servera dessa hallon tillsammans med Råkräm med citron, som också finns bland mina recept.
Ingredienser
75 g sötmandel
75 g smör
1/2 dl socker
2 äggvitor
1 nypa salt
500 g frysta, osockrade hallon
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°.
Skålla och skala mandeln. Mal eller hacka den fint. Rör smör och socker vitt och poröst. Rör i mandeln. Vispa äggvitorna till hårt skum med en nypa salt och vänd ned dem i mandelsmeten.
Lägg de frysta hallonen i en ugnssäker form och bred över mandelsmeten. Sätt in i ugnen och grädda tills täcket har fått fin färg, ca 15 minuter.