Mumsiga
Ingredienser
3/4 dl hallonpuré
3/4 dl grädde
1 msk glukos eller honung
250 g mörk choklad
Kakao
Instruktioner
- Tina frysta hallon och mixa dem med en stavmixer. Vill du slippa kärnorna så sila purén genom en nätsil.
- Koka grädde och glukos med bärpurén. Lägg chokladen i en stor skål och häll den heta gräddblandningen över.
- Vispa med en stavmixer tills det är slätt. Låt svalna över natten i 16–18°. Forma till kulor och rulla i kakao.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Nordisk mästare
Benny Cederberg, kökschef på restaurang Gastro i Helsingborg tog he...