Servera den här dipsåsen till grillade tigerräkor, smaskens!
Koka upp vinägern tillsammans med sockret, häll i hallonen och koka tills bären avger sin saft.Låt såsen rinna av i en finmaskig sil. Tillsätt chili som du har finhackat, ta bort dess frön om man vill att hettan inte ska bli för stark. Låt chilihacket ligga och dra i såsen ett tag så såsen får angenäm värme.