Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägget och sockret fluffigt. Riv morötterna, ungefär fyra stycken, grovt och rör ned dem och oljan i äggblandningen. Blanda torra ingredienser och vänd ned i äggsmeten. Sätt in i ugnen, grädda i ca 30 minuter.
Glasyren:
Smöret ska vara mjukt, när man blandar ihop det med philadelphiaosten. Rör sedan i florsocker och lite vaniljsocker och bred på kakan när den svalnat.