Ett saftigt bröd med bra hållbarhet. Brödet är väldigt gott att rosta - eller äta som det är.
Glutenfritt och laktosfritt.
Ingredienser
2 dl rismjöl
3 dl durramjöl
½ dl rostade solrosfrön
½ dl melonkärnor
1 dl potatismjöl
2 tsk salt
½ dl psylliumfröskal
2 msk pofiber
½ dl fibrex
50 g jäst
6 dl fingervarmt vatten, 37 grader
1 msk rapsolja eller neutral olja
½ dl ljus sirap
1 äggvita
Topping
Melonkärnor
Solrosfrön
Rena havreflingor