Rör matfett och socker ljust och poröst. Tillsätt äggen och rör om väl.
Blanda mjöl och bakpulver. Smula sönder havregrynen och blanda ner dem.
Häll mjölblandningen i äggsmeten och rör till sist ner grädden och mandeln eller nötterna.
Skala och skär äpplena i klyftor.
Häll smeten i en smord och bröad långpanna 35 x 40 cm. Lägg på äppelklyftorna i ett vackert mönster.
Grädda kakan i ugn vid 175-200° (den högre temperaturen mot slutet av gräddningstiden ) i ca 45 min. Kakan ska få fin färg, vara genomgräddad men ändå saftig.