Blanda majonäs, senap, salladslök och cayenne i en skål. Bred blandningen på alla brödskivorna.
På fyra av brödskivorna varvar du skinka, ost, ananas och sallad. Avsluta med att lägga en brödskiva överst. Lägg smörgåsen på skärbrädan och dela den på tvären. Smörgåsen är klar att servera.