Hawaiikyckling med mango chutney, annanas och ingefära

Åh vad gott det låter.

Ingredienser

  • 800 gram kycklingfilé
  • 3 msk maizenamjöl
  • olja + smör till stekning
  • Sås
  • 3 vårlökar (alt. 1 purjolök)
  • ½ gul el. orange parika
  • 3 msk mango chutney (valfri styrka, jag valde mild)
  • 1 burk krossad ananas + spadet ca 400 g
  • 2 tsk riven ingefära
  • 3-5 dl vatten (beroende på hur mycket sås man vill ha)
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk soya
  • Ev. maizenamjöl + vatten till redning
  • Instruktioner

    1. Skär kycklingfileérna i mindre bitar. Lägg bitarna i en stor bunke och rör ner maizenamjölet och blanda runt. Bryn bitarna i stekpanna lite åt gången så de får fin färg. Lägg åt sidan så länge.
    2. Såsen: Hetta upp en stekpanna och tillsätt strimlad vårlök, paprika i bitar, chutney, annanas och riven ingefära! Späd såsen med vattnet och tillsätt sedan tomatpurén och soyan! Låt koka ihop så allt blandar sig väl!
    3. Lägg ner kycklingbitarna i såsen och låt puttra på svag värme ca 10-15 min. Smaka av. Tillsätt ev. mer ingefära, tomatpuré eller chutney!
    4. Smaka av tills du är nöjd med den sötsura smaken! Om du vill ha mycket sås så tillsätt mer vatten men tänk då på att såsen ev. behövs redas av.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben