Helenas chokladkaka

Fett är nödvändigt för att vår kropp ska fungera. Ursprungsidén till den här ckohladkaka kommer från min granne Helena. Jag har ändrat och lagt till lite. /Kristina Eriksson Receptet kommer från boken Nyttiga fetter.

Ingredienser

Kakan

1 ½ dl flytande margarin

3 3/4 dl socker

1 nypa salt

1 msk vaniljsocker

1 dl kakao (knappt)

3 ägg

2 1/4 dl vetemjöl

Frosting

½ dl flytande margarin

3 dl florsocker

5 msk kakao

2 msk vispgrädde

1 äggvita

Garnering

100 g blandade nötter, t ex salta pistagenötter, pekannötter

Röda bär (om det är säsong)

Florsocker

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.
Kakan: Värm margarinet i en 2-liters kastrull. Tillsätt socker, salt, vaniljsocker, kakao, ägg och vetemjöl.
Smörj en 2-liters tårtform på insidan av kanten. Klipp ut ett bakplåtspapper stort som bottnen och lägg det i formen. Häll smeten i formen och grädda i 25 minuter (kakan ska vara lös i mitten). Låt chokladkakan svalna och vänd den därefter upp och ner så att den lossnar.
Frosting: Värm margarinet till chokladfrostingen i en kastrull. Tillsätt florsocker, kakao och grädde. Vispa äggvitan till skum och rör ner den i chokladfrostingen. Bred chokladfrostingen över kakan.
Strö på nötter och dekorera med röda bär. Sikta över florsocker.