Helstekt kotlettrad med chèvreoströra

Serverar: 4 portioner

God husmanskost med nytt tillbehör.

Ingredienser

  • 1 kg kotlettrad, benfri
  • 2 msk olivolja
  • 2 st lagerblad, smulade
  • 1 st vitlöksklyfta, pressad
  • 1 msk timjan, repad, färsk
  • 1 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar, nymald
  • Chèvreoströra
  • 200 g chèvreost
  • 4 msk matlagningsyoghurt
  • 1 msk timjan, repad
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175°. Torka av köttet. Blanda oljan med övriga ingredienser. Gnid in blandningen på köttet. Lägg det i en ugnssäker form. Stek det mitt i ugnen.
    2. Stek köttet ca 45 min eller tills innertemperaturen är 70°. Ta ut köttet och linda in det i smörpapper. Låt det vila 20 min.
    3. Mosa ihop chèvre med matlagningsyoghurt och blanda ner kryddorna. Skär köttet i tunna skivor och servera tillsammans med oströran och potatisklyftor.

    Liknande recept

    Helstekt kotlettrad med rödvinsås
    4
    2 h
    4-8

    Helstekt kotlettrad med curry och banan
    5
    4
    2

    Helstekt kotlettrad med rucolapesto
    4
    1

    Helstekt kotlettrad med citron
    4
    8
    1

    Helstekt fläskkarré
    4
    1 h 30 min
    4-6
    5

    Helstekt kyckling i örtmarinad
    1 h 15 min
    4
    1

    Helstekt lax med knaprigt täcke
    3.5
    5 h
    8
    3

    Fylld helstekt fläskfilé
    35 min
    4

    Helstekt kryddig fläskkarré med kantarellsås
    5
    2 h 10 min
    4-6
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.