Här ligger köttet på en grönsaksbädd smaksatt med vin, buljong och färska örter. Köttet blir extra mört och saftigt och smakar helt underbart.
Ingredienser
8 timjankvistar
1 kvist rosmarin
700 g ryggbiff
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
Salt
Svartpeppar
1 hackad gul lök
2 fint strimlade morötter
1 purjolök, ansad, halverad, fint strimlad
50 g finhackad rotselleri
2 msk tomatpuré
1½ dl torrt vitt vin
4 dl köttbuljong
1 lagerblad