Henriks sötpotatissnacks

Serverar: 2 portioner

Gott

Ingredienser

500 g sötpotatisar, (1-2 st)

3 st rosmarinkvistar, finhackade

1 krm svartpeppar, nymald

1 msk rapsolja

2 st vitlöksklyftor, pressade

2 tsk flingsalt

100 g philadephiaost

1 tsk ingefära, riven färsk

Instruktioner

Sätt ugnen på 150°. Skölj, skrubba och skiva sötpotatisen tunt. Rör ihop rosmarin, peppar, olja och vitlök och blanda med potatisen. Lägg ut potatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Strö flingsalt ovanpå. Stek potatisen gyllenbrun mitt i ugnen ca 1 1/2 timme, rör om efter 30 min. Blanda Philadelphiaost och ingefära. Servera till potatisen.