Het fransyska

Serverar: 4 portioner

Inte provat ännu...

Ingredienser

600 g benfritt kött från fransyska eller innanlår

1 röd paprika

2 morötter

1 purjolök

2 köttbuljongstärningar

3 dl vatten

2 vitlöksklyftor

2 - 3 msk tomatpuré

6 st marinerade soltorkade tomater

2 tsk paprikapulver

2 krm svartpeppar

2 tsk mejram

½ msk spiskummin

Strimla köttet. Ansa, kärna ur och strimla paprikan. Skala morötterna och skär dem i stavar. Ansa och strimla purjon. Strimla tomaterna.
Bryn köttet i lite matfett. Lägg över det i en gryta. Fräs morötterna i lite matfett. Lägg över dem i en gryta.
Tillsätt smulad buljongstärning, vatten, pressad vitlök, tomatpuré och kryddor. Låt allt puttra under lock ca 20 minuter.
Tillsätt tomat, paprika, purjo, haricortverts och grädde. Låt allt puttra i ytterligare ca: 10-15 minuter. Smaka av.
Makalöst god gryta att äta tillsammans med både pasta, ris och potatis.