En tomatsalsa passar utmärkt till till exempel tacos/tex-mex mat. Men det går också bra att ha den till en vanlig köttbit med klyftpotatis eller liknande. Hur som helst så kommer här mitt recept.
Snälla, ni som sparar/läser mina recept! Jag uppskattar att ni gör det och skulle gärna ta emot lite kommentarer också!! Och även ett betyg tack!
Ingredienser
400 g krossade tomater (mutti är bäst)
1 rödlök
1 passionsfrukt
1 ½ röd chili
1 lime (endast saften)
4 vitlöksklyftor
5 blad färsk basilika
1-2 msk socker
Olivolja
Svartpeppar
Salt
Instruktioner
- Börja med att skala löken och hacka den ganska fint.
Finhacka chili. och vitlök
Sätt en kastrull på hög värme och häll i olivolja. När detta är varmt lägger du i löken och låter den bli mjuk. Tillsätt därefter vitlök och chili. Låt alltihop steka ungefär 1-2 minuter och häll i krossade tomater. Sänk värmen lite och låt detta småputtra i någon minut. Dela passionsfrukten och tillsätt "köttet" från den i såsen och även basilika. Salta och peppra och tillsätt även socker. Smaka av med eventuellt mer salt & peppar, låt koka ytterligare någon minut.
Sen är såsen klar och ska bara bli kall.
- Tips! Såsen blir godare ju längre den får koka!
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Tilltugg till barnen!
Visst ska barnen också ha lite gott att tugga på före maten, anting...
Mat av rester
Man behöver inte göra en fet pyttipanna så fort det blir över mat från...