Himmelsk chokladkaka med chokladglaze

Rena himmelriket för chokladälskare - en chokladsockerkaka med kladdig och skinande chokladglaze!

Ingredienser

150 g smör

100 g mörk choklad, hackad

3 ägg

2 dl socker

3 dl glutenfri mjölmix

2 dl kokosflingor

1 tsk bakpulver

Till formen

Smör

Kokosflingor

Glaze

2 gelatinblad

1 dl vatten

1½ dl socker

1 dl kondenserad mjölk

150 g mörk choklad, hackad

2 msk kakao

Dekorering

1 dl bär av olika slag

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner hackad choklad och rör om så att den smälter. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjölmix, kokosflingor och bakpulver, vänd ner i äggsmeten. Rör även ner chokladkrämen i äggsmeten.
Smöra en rund form och strö den med kokosflingor. Häll i smeten. Ställ in i ugnen ca 40 minuter, kontrollera med en sticka att kakan är klar. Ställ kallt.
Lägg gelatinet i kallt vatten 10 minuter. Koka upp 1 dl vatten med socker och kondenserad mjölk. Ta från plattan. Krama ur gelatinet och rör ner i vattnet. Tillsätt hackad mörk choklad, rör så att den smälter. Tillsätt kakao och rör om väl. Låt svalna.
Ställ kakan på ett bakplåtspapper, ringla över glazen. Dekorera med bär.