En vällagad gryta där de olika smakerna får blomma ut. Den här vilträtten sprider underbara kryddiga dofter.
Ingredienser
1 tsk svartpepparkorn
4 kryddpepparkorn
Salt
4 enbär
5 kryddnejlikor
1 lagerblad
2 timjankvistar
800 g hjortbog
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g soppgrönsaker
2 msk olja
1 dl rödvin
4 äpplen
2 tsk strösocker
4 msk citronsaft
1 stjärnanis
1 kanelstång
2 msk tomatpuré
1 msk balsamvinäger
2 msk lingonsylt
Svartpeppar