Ni som gillar thailändskt känner kanske igen tom kha som egentligen är en soppa men här kommer smakerna till sin rätt i en sås som passar utmärkt till den lena fisken. Servera gärna med ris.
Ingredienser
400 g fryst hokifilé
1-2 röda parikor
1 msk olja
4 dl kokosmjölk
1 påse tom kha kryddmix, Santa Marias 40 g
Instruktioner
Halvtina eller tina fiskblocket helt och dela i 4 lika stora bitar. Strimla paprikan och fräs den i oljan på hög värme under omrörning ett par minuter.
Sänk värmen och tillsätt kokosmjölk och kryddmix. Rör om tills kryddmixen löst sig i kokosmjölken. Lägg i fisken i grytan och låt sjuda under lock 5-7 minuter och vänd fiskbitarna efter halva tiden. Servera med ris.