Ingredienser
500 g ytterfilé
3 syrliga äpplen i klyftor
4 plommon halverade
2 gula lökar i klyftor
½ citron i klyftor
1 kanelstång
Honungsglaze
1 ½ msk flytande honung
½ msk kinesisk soja
1 tsk ingefära mald
1 msk pressad citron
2 krm kanel mald
1 tsk salt
2 krm peppar
Sås
3 dl sky + köttbuljong
1 dl lätt crème fraiche
2 msk vetemjöl
1 tsk soja
Salt
Peppar
Särskilt bra var honungsglazen