Hot vanilla coffee med american pancakes

Fluffigare, mindre och generösa med sirap – så är pannkakorna på andra sidan Atlanten. Några blåbär på toppen blir pricken över i:et. Och så en rykande het vaniljkaffe till det…

Ingredienser

Hot vanilla coffee: 1 kopp

2 dl starkt kaffe

1/4 tsk vaniljsocker

2 msk Milko Vispgrädde 40%, lätt vispad

Kakao

American pancakes, ca 12 st

3 dl Milko Gräddfil

2 ägg

1 msk strösocker

1 msk Svenskt smör, smält

3 dl vetemjöl

½ tsk salt

1 tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

1½ dl blåbär

Tillbehör

½ dl sirap, lönnsirap eller brunsirap

1 krm kardemumma, malen

Vaniljglass eller Milko Vispgrädde 40%, vispad

Instruktioner

Hot vanilla coffee: Häll kaffe och vaniljsocker i en kopp och rör om. Toppa med vispad grädde och pudra över kakao.
American pancakes: ca 12 st
Vispa ihop gräddfil, ägg, socker och smör. Rör ner mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat.
Stek pannkakorna i en medelvarm stekpanna med smör.
Häll i tre klickar av pannkakssmeten åt gången och strö över några blåbär – vänd pannkakorna.
Man kan också vända ner blåbären i smeten men då blir den lite blåfärgad.
Tillbehör: Blanda sirap med kardemumma och ringla över pannkakorna.
Servera med vaniljglass eller en klick vispgrädde.