Husets Panelhöna

Serverar: 4 portioner

En praktisk och läcker allt-i-ett-rätt som kan förberedas i god tid. När gästerna kommer är det bara att gratinera och servera!

Ingredienser

1 grillad kyckling

5 dl kokt ris, motsvarar 2 dl okokt ris

1 röd paprika

1 banan

1 kiwi

1 liten burk ananasskivor i eget spad

Sås

1/2 dl mango chutney

2 dl crème fraiche

3 msk chilisås

2 tsk paprikapulver

2 tsk curry

2 dl riven ost

Garnering

1/2 dl kokosflingor

Jordnötter

Lägg det kokta riset i en ugnsform och kycklingköttet (där skinn och ben har tagits bort och köttet skurits i mindre bitar) ovanpå.
Skär paprika, banan, kiwi och ananas i bitar och fördela dem över kycklingen.
Såsen: Blanda ingredienserna till såsen och bred den över. Strö på kokosflingorna. Gratinera i 225 grader ca 20 minuter eller tills rätten är genomvarm och fått fin färg.
Servera med grönsallad och salta jordnötter.