Serverar: 4 portioner
En god, mättande linssoppa för alla som gillar spenat.
Hacka lök och potatis och tina fryst spenat. (hacka ev grovt) Fräs löken i oljan. Tillsätt alla övriga ingredienser utom citronsaft och spenat. Av kryddorna tar man på känn. Kanel och vitpeppar är "obligatoriskt" (blir bäst med hel kanelstång) och av de andra kan man ta i lite olika mycket beroende på humör. Provsmaka er fram! De ska mest "duttas" i, ej ta över! Koka i ca 20-30 min tills linserna har kokat sönder. Tillsätt spenat och koka upp igen. Pressa i citronsaften. (på flaska går också bra) Så var soppan klar att servera. Kan vara gott att ha citron vid bordet så var och en kan pressa i lite egen saft efter önskemål.