Linssoppa

Name: Linssoppa
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Grekiska
Ingredients: 3,5 dl linser; 1,7 liter vatten; 6 lagerblad; 2 klyftor vitlök; 1 gul lök; 0,5 dl olivolja; 1 lite morot; 2 dl krossade tomater; 1 msk tomatpuré; 1,5-2 tsk salt

Serverar: 5-6 portioner

Tid: 45 minuter

Linssoppa som min mamma brukade göra, den går fort att göra. Man kan äta den med en toost eller skorpor

Ingredienser

3,5 dl linser

1,7 liter vatten

6 lagerblad

2 klyftor vitlök

1 gul lök

0,5 dl olivolja

1 lite morot

2 dl krossade tomater

1 msk tomatpuré

1,5-2 tsk salt

Instruktioner

Rensa linser från sten. Skölj och lägg de i en kastrull med all vatten , lagerblad, olivolja, vitlök, hackad gul lök och morot i små bitar. Ska kokas i medel värme ca 20min, tills linserna blir genom kokta. Lägg då krossade tomater, tomatpuré och salt och koka i 5 min till. Servera soppa med lite vinäger i talriken.