Indisk färssås

Serverar: 4 portioner

Funkar lika bra med quornfärs som annan färs. (Per portion: 135 kcal och 5,9 g fett)

Ingredienser

1 gul lök

300 g Quorn Färs

2 tsk olja

1 burk krossade tomater, med chili, ca 400 g

2 ½ dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

1 tsk ingefära, malen

2 lagerblad

1 ½ tsk spiskummin

1 ½ tsk garam masala

salt

1 kruka koriander, färsk

1 tsk gurkmeja

Skala och hacka löken. Bryn lök och Quorn Färs i olja i en gryta. Späd med tomatkross, vatten och buljong. Pressa i vitlöken och tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt koka under lock 15-20 min. Smaka av med salt. Hacka koriandern och vänd ner den.
Servera med en klick matlagningsyoghurt och ris. Gärna jasmin- eller basmatiris, som kokats tillsammans med 1 tsk gurkmeja