Indisk korvpasta

Serverar: 4 portioner

En läcker pastarätt med smak av garam masala, som är en härlig indisk kryddblandning. Välj korvsort efter tycke och smak.

Ingredienser

225 g spaghetti

3 frukostkorvar

1 purjolök

1 litet salladskålshuvud, 300 g

125 g djupfrysta ärtor

1 msk smör eller margarin

1 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

Till serveringen

Lätt crème fraiche, matlagningsgrädde eller gräddfil

Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar.
Snitta upp, skölj och strimla purjolöken. Dela salladskålen och skölj den noga. Skär korv, lök och salladskål i skivor. Tina ärterna.
Fräs korven i matfettet i en stor, fettsnål stekgryta. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med.
Häll av pastavattnet och rör ihop pastan med korv- och grönsaksröran.
Krydda med garam masala, gurkmeja och salt. Blanda noga. Servera med en klick lätt crème fraiche, matlagningsyoghurt eller gräddfil.