Förr lade man in päron i ingefära, en smaksättning som passar lika bra till äpplen. Ett par stänk calvados i lagen förhöjer smaken ytterligare.
Ingredienser
8 cox orange, äpplesort
Sockerlag
1 l äppeljuice, färskpressad, (Årets Skörd, Kiviks musteri)
1 msk ingefära, finhackad
0,5 dl strösocker
2 msk calvados
Citronvatten som täcker äpplerna
1 msk citron till 1 l vatten
Tillbehör
Krusmynta, eller citronmeliss
Servering
Grädde ev smaksatt med lite calvados