Ingers lax i ugn med kall sås

Serverar: 8-10 portioner

Tid: 45 minuter

Jättegod laxrätt som min kusin Inger brukade göra. Den kalla såsen är som "grädde på laxen"! Fungerar utmärkt i matlådan men ha då den kalla såsen i en separat burk.

Ingredienser

  • Färsk laxfilé med skinnet kvar ca 1 kg
  • 2 tsk salt på varje filé
  • ½ citron, pressad
  • 2 dl gräddmjölk
  • ½ fiskbuljongtärning el. liknande på flaska
  • Färsk dill efter tycke och smak
  • Kall sås
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 msk majonnäs
  • 2 tsk senap valfri sort
  • Färsk dill

    • Instruktioner

    1. Strö 2 tsk salt (kan uteslutas) på köttsidan av varje laxfilé. Lägg den hela laxfilén med köttsidan ned i smord långpanna. Baka fisken i 200 grader i nedre delen av ugnen i 20 min. Ta ut formen ur ugnen och dra bort skinnet från filén. Pressa en halv citron ner i gräddmjölken och smula ner buljongtärningen. Häll detta över fisken. In i ugnen i 5 minuter, strö sedan på finklippt dill och låt stå i ugnen i ytterligare 20 minuter.
    2. Under tiden som fisken står i ugnen så görs den kalla såsen: Vispa 3 dl grädde och tillsätt 3 msk majonnäs samt 2 tsk senap (jag tar vanlig svensk senap), klipp ner färsk dill.
    3. Servera med kokt potatis, ris eller pasta och den kalla såsen.

    Liknande recept

    Kall sås till lax eller annan fisk
    10 min
    4

    Kall sås till lax
    4
    10 min
    4-6

    Nyårspaj med lax och räkor och kall sås
    5
    1

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Toppengod kall sås till fisk
    4.5
    4-6
    8

    Kall sås, perfekt till kyckling
    4.5
    5 min
    3
    12

    Lax i ugnen Annieanns egna
    4

    Lax i ugn
    4.2
    4-6
    13

    Kall inkokt lax
    4.5
    2
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.