Inkokta päron

Mycket god dessert med variationer.

Ingredienser

4 fasta päron

5 dl rödvin

1 1/2 dl råsocker

1 tsk vaniljsocker

1 kanelstång

2 stjärnanis

Till servering

Glass eller grädde

Variationer

Saffranspäron

1/2 g saffran

5 dl vatten

1 1/2 dl strösocker

Mintpäron

2 droppar pepparmintsolja

Ett par droppar grön hushållsfärg

5 dl vatten

1 1/2 dl strösocker

Skala päronen men låt skaftet vara kvar. Ställ päronen i en liten kastrull. Tillsätt övriga ingredienser.
Sjud under lock i ca 10 minuter. Tag kastrullen från värmen och låt päronen svalna.
Servera en klick glass eller grädde till päronen.
Fler förslag på variationer: Blåbärspäron: 2 dl djupfrysta blåbär, 5 dl vatten, 1 1/2 dl strösocker
Hallonpäron: 3 dl djupfrysta hallon, 5 dl vatten, 1 1/2 dl strösocker, ett par droppar röd hushållsfärg
Kryddpäron: 1 kanelstång, 5 kryddnejlikor, 2 stjärnanis, 4 dl glögg, 1 msk citronsaft 1 1/2 dl mörkt muscovadoråsocker