Italiensk pizza

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 1 timme 45 minuter

Vår nya favoritpizza här hemma, otroligt fräsch.

Ingredienser

Pizzadeg

25 g jäst

2½ dl ljummet vatten, 37 grader

2 msk olja

½ tsk salt

6-7 dl vetemjöl

Tomatsåsen

1 burk krossade tomater

½ dl Pizza krydda

Salt

Vitlök

Mozzarellaost

Garnityr

Ruccula sallad

Parmaskinka

Salami

Parmesanost

Pizzadegen: Blanda jäst och vatten, häll i olja, salt och vetemjöl och låt jäsa 30 min. Kavla ut degen på ugnsplåt och låt jäsa 30 min till.
Tomatsåsen: Blanda krossade tomater, pizzakrydda, salt och vitlök i en kastrull. Låt puttra och smaka av.
Pizzan: Bred tomatsås över pizzadegen och strö över tärnad mozzarellaost och sen in i ugnen i 15 min.
Efter gräddningen: Lägg på rucculasallad, parmaskinka, salami och riven parmesan.
Servera med en citronklyfta som man pressar över pizzan