Jägarfruns lasagne

Serverar: 4 portioner

Lasagne är mycket uppskattande och gott att ställa fram på middagsbordet. Här ett recept som skiljer sig från mängden.

Ingredienser

200 g fullkorns lasagneplattor

50 g Västerbottenost riven (el.annan lagrad ost)

Smör

Svampsås

1 msk smör

3 msk vetemjöl

100 g polaricas frysta blandsvamp

1/2 gul lök hackad

5 dl mjölk

Viltsås

300 g viltfärs

2 st gula lökar hackade

1 msk smör

2 msk tomatpurè

5 st krossade enbär

2 msk persilja hackad

2 dl vatten el buljong

Salt

Peppar

Ugn 175º.
Börja med svampsåsen, fräs lök och svamp i smöret, pudra på med mjölet och tillsätt mjölken, låt koka under omröring. Smaka av med salt och peppar.
Fräs löken i smöret och tillsätt viltfärsen under omröring så att den smulas sönder och bryns i pannan. Tillsätt tomatpurén och kryddorna samt vattnet, låt koka i ungefär 10 minuter.
Smörj en ugnsfast form och varva köttsås, lasagneplattor och svampsås. Lasagnen ska avslutas med svampsåsen överst. Strö över osten och låt den grädda i ca 30 minuter.