Ansa och skär rotfrukterna i tärningar. Värm olja i en stor kastrull. Tillsätt rotfrukterna och fräs dem mjuka. Behåll locket på hela tiden så att smakerna stannar i grytan. När rotfrukterna börjar mjukna, tillsätt buljongtärningen, vatten, matlagningsvin och de krossade tomaterna. Låt det koka ihop en stund och krydda. Stäng av plattan och lägg i fisken och låt det stå tills fisken fått fin färg. Servera med lantbröd och en klick aioli!
Det goda köket
Denna veckan är det åter dags för Det goda köket-mässan i Älvsjö i...
Jörgens fisksoppa
I vår monter på Det Goda Köket på Älvsjömässan gör Jörgen succé med de...