Jordgubbs- och äppelpaj

En underbart god paj som ingen kan motstå. Pajen är fylld med jordgubbar och äpplen och kan serveras med grädde eller glass.

Instruktioner

1. Lägg mjölet i en skål. Skär matfettet i mindre bitar. Finfördela det i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt den vila kallt 1 timme.
2. Skär jordgubbarna i skivor. Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda socker, farin och potatismjöl och blanda det med jordgubbar och äpplen.
3. Kavla ut 2/3 av degen till en rund platta och lägg den i en pajform, ca 22 cm i diameter. Jämna till kanten. Kavla ut resten av degen till ett runt lock, lika stort som pajformen. Skär några små hål i locket så att ångan kan komma ut.
4. Fyll pajskalet och lägg locket över. Tryck till runt kanten. Pensla med äggula. Grädda pajen i mitten av ugnen i 200° ca 45 minuter eller tills locket fått färg och äpplena är mjuka.

Liknande recept

Kommentarer (2)