Jordgubbsmoussetårta med chokladglasyr

Serverar: 12 portioner

Tid: 55 minuter

Jordgubbar och choklad = det bästa!

Ingredienser

  • Botten
  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl hett vatten
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • Jordgubbsmousse
  • 500 g jordgubbar
  • 4 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 dl apelsinjuice
  • 2 msk gelatinpulver
  • 4 dl vispgrädde
  • Chokladglasyr
  • 250 g mörk choklad
  • 1/2 dl florsocker
  • 2 msk majsolja
  • Garnering
  • Jordgubbar
  • Vita rosor

    • Instruktioner

    1. Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vattnet lite i taget mot slutet. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner den i äggsmeten. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt kakan kallna, lossa och dela den i två bottnar. Lägg tillbaka den ena i formen och tryck till kanten.
    2. Jordgubbsmousse: Mixa jordgubbarna till mos. Vispa ägg och socker pösigt. Häll apelsinjuicen i en liten kastrull och tillsätt gelatinpulvret. Låt svälla 5 minuter. Värm sedan försiktigt så att gelatinet löses upp. Blanda samman äggsmeten med jordgubbsmoset och apelsingelatinet. Vispa grädden styv och vänd försiktigt ner den. Fördela hälften av moussen på kakbotten i formen. Lägg på den andra botten. Täck formen med plastfolie och ställ i kylen 1 timme.
    3. Chokladgalsyr: Smält chokladen över ett vattenbad. Tillsätt florsocker och olja och rör till en slät glasyr. Bred den över hela kakan. Ställ i kylen ca 10 minuter tills chokladen stelnat. Garnera med halverade jordgubbar och vita rosor om du vill.

    Liknande recept

    Krusbärskaka med chokladglasyr
    4
    1 h
    6-8
    4

    Jordgubbsmoussetårta med chokladbotten
    5
    12
    1

    Rabarber & Jordgubbsmoussetårta
    4.5
    2

    Jordgubbsmoussetårta
    10

    Brownies med chokladglasyr
    4
    40

    Chokladmuffins med chokladglasyr
    5
    40 min
    8-12
    6

    Saffranskaka med chokladglasyr
    5
    2

    Glutenfri chokladkaka med chokladglasyr
    4
    8
    1

    Marmorerad kaka med chokladglasyr
    3.8
    12
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.