Ingredienser

Muffins

200 g smör, smält

4 ägg, gärna ekologiska

3 dl socker

2 msk vaniljsocker, gärna Fairtrade

2 dl mjölk

Skalet av 1 citron, gärna ekologisk

6 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 dl färska jordgubbar, i bitar

Frosting

200 g smör, rumsvarmt

5 dl florsocker, siktat

2 msk jordgubbspulver (finns i välsorterade butiker)

300 g färskost

Saft från ½ citron

3 msk jordgubbssylt, gärna hemgjord