Jordgubbspaj med citronkräm

Serverar: 8 portioner

Somrigt =)

Ingredienser

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • Pajdeg
  • 75 g smör el margarin
  • 1 msk strösocker
  • 2-3 msk vatten
  • Fyllning
  • 1 burk (250g) kesella gourmet
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl florsocker
  • rivet skal av 1 citron
  • 1 liter (ca 500 g) jordgubbar
  • Garnering
  • citronmeliss
  • florsocker

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samman mjöl, matfett och socker, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en låg pajform, ca 24 cm i diameter. Lägg en folieremsa runt pajkanten, så glider den inte ner under gräddningen. Grädda pajskalet mitt i ugnen, 10-12 min. Låt svalna.
    2. Gör fyllningen. Rör samman kesella, creme fraiche, florsocker och citronskal till en smidig kräm. Halvera jordgubbarna. Om du använder frysta jordgubbar, låt dom tina i kylskåp, då håller de sin spänst bättre. Fyll pajskalet med citronkräm och jordgubbar. Garnera med citronmeliss och sikta över lite florsocker.

    Liknande recept

    Jordgubbspaj med citronkräm
    3
    8
    1

    Jordgubbspaj
    5
    7
    2

    Jordgubbspaj
    4.9
    5-6
    4

    Krämig jordgubbspaj
    4
    8

    Jordgubbspaj
    4.5
    1 h 10 min
    6
    9

    Jordgubbspaj med knäcktäcke
    4.7
    45 min
    1
    36

    Jordgubbspaj till Johanna
    2
    1
    1

    Jordgubbspaj med mascarpone
    4.8
    1
    3

    Mandelflarn med citronkräm
    4
    40
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.