Blanda ihop pajbotten och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter, 200 º.
Vispa äggulor och socker vitt och pösigt med vaniljsockret. Vispa grädden hårt och vänd ner i äggsmeten. Bred ut fyllningen i det kalla pajskalet och dekorera med jordgubbar, riven choklad och citronmeliss. Kyl en stund.