Jordnötskaka

Serverar: 8-10 portioner

Ingredienser

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g margarin

ca 100 g jordnötter

Instruktioner

Vispa ägg och socker. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och salt. Smält margarinet ochtillsätt det. Häll smeten i en smord form, med avtagbar kant. Strö över jordnötter. Går även att variera med t.ex. äpple, rabarber osv. Baka i 225 graders ugn, ca 20-35 min, beroende på hur stor formen är. Känn med provsticka att den är torr när kakan är klar.