Jordnötsrutor i liten långpanna

Serverar: 12-18 portioner

Man kan använda både det släta och det grova jordnötssmöret i detta receptet.

Ingredienser

225 g smör

225 g strösocker

225 g vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

4 ägg

115 g grovt jordnötssmör

Glasyr

60 g grovt jordnötssmör

50 g smör

2 tsk vaniljextrakt

115 g florsocker

2 msk mjölk

Värm ugnen till 175 grader.
Smörj en liten långpanna, ca 32x22 cm, strö på ströbröd.
Rör ihop smör, socker, mjöl, bakpulver och ägg i en skål, med en elvisp eller handmixer tills degen är slät. Rör i jordnötssmöret. Bred ut degen i långpannan och grädda kakan i 20 minuter. Låt svalna.
Glasyr: Rör jordnötssmör, smör och vaniljextrakt ljust och pösigt med en elvisp eller handmixer. Tillsätt florsocker och mjölk och rör om så att allt blir väl blandat.
Bred ut glasyren på den avsvalnade kakan och skär upp i rutor.