Den här färgsprakande terrinen med klassiska julsmaker som apelsin och nejlikor kräver lite förberedelse och arbete men är väl värd mödan!
Ingredienser
5 späda blad rödkål
4 ägg
2 dl grädde
2 dl standardmjölk
1,5 tsk salt
1 msk koncentrerad grönsaksfond
1 krm svartpeppar
1 tsk nejlikor, hela
1,5 apelsin, saft och skal från
Sauce verte
2 dl hackade örter, t ex persilja, dragon, oregano, dill
4 lagerblad, finhackade
2 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
2 tsk citronsaft, färskpressad
Salt
Peppar
ska man låta platsfilmen sitta på när man ugnsbakar!? :S