En sval soppa, god som lätt lunch eller mellanmål.
Ingredienser
1 gurka
8 dl mild yoghurt
2 dl matyoghurt
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl grovhackade valnötskärnor
2 msk hackad färsk mynta
Instruktioner
- Dela gurkan i halvor på längden.
Skrapa bort kärnorna med en tesked. Skär gurkan i små tärningar.
Vispa ihop yoghurt och matyoghurt i en stor skål.
- Rör i salt, peppar, vitlök och gurka.
Vänd ner valnötter och mynta precis vid serveringen, men spar lite att strö över som garnering.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Kalla soppor
Jag tycker alltid det är gott med soppor. Man blir så där lagom mätt....