Kalljästa frallor

Serverar: 15 portioner

Inte illa med färska nybakade goda morgonfrallor...

Ingredienser

  • 50 g färsk jäst
  • 5 dl kallt vatten
  • 1 msk socker
  • 1½ msk salt
  • 1 msk olja
  • 1 kg vetemjöl, gärna Manitoba Cream eller Vetemjöl Special
  • Instruktioner

    1. Ugn 225°C.
    2. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, socker, salt och olja och blanda. Häll i mjölet och arbeta degen med en maskin i tio minuter. (Fem minuter på lägsta hastigheten, fem på näst lägsta.) Degen ska bli riktigt hård och elastisk, om du bakar för hand, bered dig på att knåda rejält!
    3. Lägg degen i en ren bunke, och smörj in den med en aning olja. Täck med plastfolie, och jäs i kylskåp över natten.
    4. Nästa morgon, baka ut degen till fina frallor, lägg på en plåt och låt jäsa under en handduk i ca 40 minuter.
    5. Grädda i ugnen i 12-15 minuter.

    Liknande recept

    4
    1 h 45 min
    28
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben