Kallrökt lax med pepparrotsgrädde

Serverar: 10 portioner

Servera laxrosorna tillsammans med pepparrotsgrädden. Passar utmärkt på buffébordet.

Ingredienser

Ca 20 tunna skivor kallrökt lax

Pepparrotsgrädde

2 dl vispgrädde

1 dl crème fraiche

Ca ½ dl nyriven pepparrot

1 tsk honung, gärna akaciahonung

Salt

1 tsk hackad persilja

Garnera med

Dill

Forma laxskivorna som rosor och lägg upp dem på ett serveringsfat.
Pepparrotsgrädde: Vispa grädde och crème fraiche i en skål tills det blir tjockt och krämigt. Smaksätt med pepparrot, honung och salt. Lägg över i en serveringsskål och strö över hackad persilja. Vid servering garnera laxen med dill.
Smaklig måltid!