Kålrabbi med kokosmjölk och lime

Serverar: 2 portioner

Tid: 20 minuter

Ingredienser

  • 2 kålrabbi
  • 1/2 gul lök
  • 1-2 krm salt
  • 1 1/2 dl kokosmjölk
  • 2 krm grön thailändsk curry
  • 1-2 tsk ljus soja
  • 1 lime, rivet skal och lite saft

    • Instruktioner

    Kålrabbi är en ljusgrön, rund grönsak ur kålfamiljen, som liknar en liten rova till formen. Skala kålrabbin och skär den i stavar. Strimla löken. Stek kålrabbi och lök några minuter i lite olja i stekpanna. Salta. Häll på kokosmjölk och blanda i den gröna curryn och sojan. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt rätten puttra cirka 10 minuter eller till dess kålrabbin börjar bli kokt, men fortfarande har lite krispighet kvar. Riv limeskal över, eller använd zestjärn. Pressa också i saften av en eller två limeklyftor. Smaka av med curry eller salt om det behövs. Kokt ris är gott att äta till.

    Liknande recept

    Kokosglass med frukt i lime
    5-6

    Fläskkött med kokosmjölk och röd curry
    4
    45 min
    4
    2

    Smoothie med mango och lime
    5
    1
    1

    Chili- och ingefärslax och med sallad i kokosmjölk
    4
    4
    1

    Key Lime paj
    4.6
    12

    Papaya eller Mango med mascarpone och lime
    4
    1

    Mascarponefromage med lime
    15 min

    Kycklinggryta med kokosmjölk
    4.7
    4
    14

    Lime Chokladkaka
    2.5
    8-10
    1

    Kommentarer (1)

    Legolas 28 augusti 2009

    Jättegott! Jag blandade i kokta, vita bönor för att få rätten lite "matigare" eftersom jag inte äter kött.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.